Prima

PRIMA 2 und PRIMA 5, günstige und funktionelle Sahnemaschinen, die sich für kleine und mittlere Unternehmen eignen und zu einem vernünftigen Preis erhältlich sind. Die flüssige Sahne wird bei 4°C konserviert, durch den Durchlauf im Schlagrohr in Schlagsahne umgewandelt und auf Wunsch ausgegeben. Der durchsichtige Deckel bietet eine einfache Kontrolle der Menge an Flüssigsahne im Reservebehälter.

Sie produzieren Schlagsahne von fester, stabiler Struktur und starker Volumenzunahme. Sie sind mit herausnehmbaren Behältern ausgestattet, was die Reinigung erleichtert und höchste Hygiene bietet.

Beta

BETA 2 und BETA 5, die Sahnemaschinen für anspruchsvolle Profis. Gebaut, um hohe Produktion und optimalen Ertrag zu garantieren. Sie sind mit elektronischer Steuerung, Temperaturanzeige und Dosierautomatik ausgestattet.

Die Ausgabe der Schlagsahne erfolgt durch Handsteuerung, kontinuierlich oder in einstellbaren Mengen. Das Gerät ermöglicht die Produktion der gewünschten Menge und arbeitet stets leise.

Mit durchsichtigem Deckel und herausnehmbarem Behälter ausgestattet, der die Reinigung erleichtert und beste Hygiene garantiert.

Speiseeisbereiter HBF

• Langsame und schnelle Ausgabegeschwindigkeit zu Dekoration von Schälchen oder der Ausgabe der Gesamtmenge.
• Personalisierbare Programme. 11 voreingestellte, regulierbare Programme und 3 frei einstellbare Programme. Bei allen Programmen kann der Betrieb des Rührwerks verändert werden.
• Zyklus mit Zeitsteuerung für eine ideale Struktur und Beschaffenheit des Eises.
• Zyklus mit Steuerung der Temperatur für die beste Haltbarkeit des Eises.

Unterscheidungsmerkmale und besondere Vorzüge der horizontalen Spinde HBF

• höhere Ergiebigkeit der Zubereitungen gegenüber anderen Maschinen des gleichen Leistungsspektrums
• führt effiziente und schnelle Arbeitszyklen durch
• gewährleistet ein durchschnittlich um 40% höheres Volumen und eine ausgeprägte Cremigkeit des Eises
• gewährleistet eine effiziente und vollständige Produktausgabe
• erzeugt ein trockenes Eis mit Struktur und optimalen Streicheigenschaften.

Pratica

PRATICA 15-25, PRATICA 35-50, PRATICA 42-60, PRATICA 54-84, sind robuste, zuverlässige Speiseeisbereiter von TELME, bei denen auf alles Überflüssige verzichtet wurde.

Der vertikale Zylinder, ein optimales Beispiel für professionelles Design, bietet große Vorteile: einfach zu füllen (besonders nützlich in Eisdielen), das Produkt ist ständig sichtbar und Zutaten können jederzeit hinzugefügt werden. Durch den Zeitzyklus erhält man rasch eine Eiscreme von höchster Qualität.

Der Temperaturzyklus liefert immer die gleiche Qualität, auch bei unterschiedlichen Ansatzmengen.

Die Pratica erfüllt damit zu 100% die Ansprüche der Eiscremeproduzenten.

Evopastó und Ecomix T

Evopastó und Ecomix T

Mit Größen von 30 bis 180 Litern für jeden Betrieb der passende Pasteurisierer. Wahlweise in klassischer Ausführung mit funktioneller Elektronik und zwei Rührwerksgeschwindigkeiten oder im Top Level Bereich mit farbigem Touch Screen und Inverter für unterschiedlichste Rührwerksdrehzahlen.

Alle Telme Pasteurisierer verfügen über eine indirekte lebensmittelechte Erhitzung, ein optimiertes Rührwerk, einen Ausgabehahn mit Frischwasser-Hahnspülung nach der Entnahme und einer starken Kühlung. Der ganze Zyklus dauert bei voller Maschine maximal 120 Minuten!

Für mehr Information laden Sie Sich gerne das Prospekt!

Variofill

Druckluftfüllmaschine für Becher und andere Lebensmittelpackungen.

Sie ermöglicht es, mit eigenproduziertem Speiseeis zu arbeiten, das max. 10 mm große Stücke von Obst, Trockenobst, Torrone usw. enthalten kann.

Die Kapazität des Zylinders beträgt 15 l Eis, Ausgabegeschwindigkeit und –druck lassen sich je nach Produkt einstellen.

Zur leichteren Anwendung mit Hand- oder Fußbedienung.

Die Maschine kann mit verschiedenen Produkten unterschiedlicher Konsistenz arbeiten, mögliche Portionsgrößen von 100 bis 1000 g.